Волшебная тарелка от рака
08 июля, 22:15
Волшебная тарелка какие продукты снижают риск рака
Терапевт Шураева: семь продуктов снижают риск рака
Можно ли защититься от рака вилкой и ложкой? Ни один продукт не «отключает» опухоль, но крупные метаанализы WCRF/AICR и EPIC-Oxford показывают: богатый определенными нутриентами рацион действительно снижает риск самых частых онкозаболеваний. О том, какие продукты имеют такой эффект, «Север-Прессу» рассказала врач-терапевт, нутрициолог, член Союза реабилитологов России Елена Шураева.
Топ-7 продуктов, которые снижают риск рака
1. Крестоцветные (брокколи, капуста, руккола).
Глюкозинолаты превращаются в сульфорафан, активирующий фактор Nrf2 и ферменты II фазы детоксикации (GST, NQO-1). Результат — ускоренный вывод канцерогенов и апоптоз поврежденных клеток.
Как есть: измельчить, подождать пять минут, потом пропарить три-четыре минуты. 100–150 граммов четыре-пять раз в неделю дают примерно минус 8% риска колоректального рака.
2. Помидоры и томатная паста.
Ликопин ловит свободные радикалы и тормозит путь IGF-1, связанный с раком простаты. Биодоступность улучшается после тушения с маслом. Цель — 30 мг ликопина (два стакана сока или две-три столовых ложки пасты) в день.
3. Лук и чеснок.
Аллицин и диаллилсульфид ингибируют CYP2E1 — фермент, активирующий многие проканцерогены, и запускает апоптоз. Раздавите зубчик, дайте «подышать» минуту; четыре-пять граммов сырого чеснока ежедневно.
4. Зеленый чай.
Катехин EGCG подавляет NF-?B и ангиогенез (VEGF). Метаанализ 1,1 млн человек показал, что три и больше чашек чая в день дают минус 20% рака желудка у женщин. Заваривать нужно два-три листа при температуре 75–80 градусов в течение трех минут.
5. Ягоды (черника, малина, клюква).
Антоцианы и эллаговая кислота блокируют сосудистый рост опухоли и улучшают репарацию ДНК. 150–200 граммов свежих или замороженных ягод в сутки; варенье теряет до 50% полифенолов.
6. Жирная морская рыба (лосось, скумбрия, сельдь).
Омега-3 EPA и DHA смещают синтез эйкозаноидов в противовоспалительную сторону и снижают экспрессию COX-2. Две-три порции по 100 граммов запеченной рыбы в неделю обеспечивают 0,5–1 грамма EPA + DHA в день.
7. Цельные злаки и бобовые.
Клетчатка ферментируется микробиотой до бутиратов — ингибиторов HDAC, сдерживающих избыточную пролиферацию кишечного эпителия. Более 10 граммов клетчатки в сутки дают минус 10% риска колоректального рака. Суточная норма 25–30 граммов (чашка овсянки плюс стакан фасоли покрывают более половины).
Как снизить риск рака с помощью продуктов
2/3 тарелки — растения, 1/3 — животные продукты;
красное и особенно переработанное мясо — 300 граммов в неделю;
достаток сна, движение, отказ от курения и алкоголя усиливают эффект: до 40% случаев рака связано именно с образом жизни.
#альсария #шураева #микросферы #полезноепитание #рак
Терапевт Шураева: семь продуктов снижают риск рака
Можно ли защититься от рака вилкой и ложкой? Ни один продукт не «отключает» опухоль, но крупные метаанализы WCRF/AICR и EPIC-Oxford показывают: богатый определенными нутриентами рацион действительно снижает риск самых частых онкозаболеваний. О том, какие продукты имеют такой эффект, «Север-Прессу» рассказала врач-терапевт, нутрициолог, член Союза реабилитологов России Елена Шураева.
Топ-7 продуктов, которые снижают риск рака
1. Крестоцветные (брокколи, капуста, руккола).
Глюкозинолаты превращаются в сульфорафан, активирующий фактор Nrf2 и ферменты II фазы детоксикации (GST, NQO-1). Результат — ускоренный вывод канцерогенов и апоптоз поврежденных клеток.
Как есть: измельчить, подождать пять минут, потом пропарить три-четыре минуты. 100–150 граммов четыре-пять раз в неделю дают примерно минус 8% риска колоректального рака.
2. Помидоры и томатная паста.
Ликопин ловит свободные радикалы и тормозит путь IGF-1, связанный с раком простаты. Биодоступность улучшается после тушения с маслом. Цель — 30 мг ликопина (два стакана сока или две-три столовых ложки пасты) в день.
3. Лук и чеснок.
Аллицин и диаллилсульфид ингибируют CYP2E1 — фермент, активирующий многие проканцерогены, и запускает апоптоз. Раздавите зубчик, дайте «подышать» минуту; четыре-пять граммов сырого чеснока ежедневно.
4. Зеленый чай.
Катехин EGCG подавляет NF-?B и ангиогенез (VEGF). Метаанализ 1,1 млн человек показал, что три и больше чашек чая в день дают минус 20% рака желудка у женщин. Заваривать нужно два-три листа при температуре 75–80 градусов в течение трех минут.
5. Ягоды (черника, малина, клюква).
Антоцианы и эллаговая кислота блокируют сосудистый рост опухоли и улучшают репарацию ДНК. 150–200 граммов свежих или замороженных ягод в сутки; варенье теряет до 50% полифенолов.
6. Жирная морская рыба (лосось, скумбрия, сельдь).
Омега-3 EPA и DHA смещают синтез эйкозаноидов в противовоспалительную сторону и снижают экспрессию COX-2. Две-три порции по 100 граммов запеченной рыбы в неделю обеспечивают 0,5–1 грамма EPA + DHA в день.
7. Цельные злаки и бобовые.
Клетчатка ферментируется микробиотой до бутиратов — ингибиторов HDAC, сдерживающих избыточную пролиферацию кишечного эпителия. Более 10 граммов клетчатки в сутки дают минус 10% риска колоректального рака. Суточная норма 25–30 граммов (чашка овсянки плюс стакан фасоли покрывают более половины).
Как снизить риск рака с помощью продуктов
2/3 тарелки — растения, 1/3 — животные продукты;
красное и особенно переработанное мясо — 300 граммов в неделю;
достаток сна, движение, отказ от курения и алкоголя усиливают эффект: до 40% случаев рака связано именно с образом жизни.
#альсария #шураева #микросферы #полезноепитание #рак
Волшебная тарелка какие продукты снижают риск рака
Терапевт Шураева: семь продуктов снижают риск рака
Можно ли защититься от рака вилкой и ложкой? Ни один продукт не «отключает» опухоль, но крупные метаанализы WCRF/AICR и EPIC-Oxford показывают: богатый определенными нутриентами рацион действительно снижает риск самых частых онкозаболеваний. О том, какие продукты имеют такой эффект, «Север-Прессу» рассказала врач-терапевт, нутрициолог, член Союза реабилитологов России Елена Шураева.
Топ-7 продуктов, которые снижают риск рака
1. Крестоцветные (брокколи, капуста, руккола).
Глюкозинолаты превращаются в сульфорафан, активирующий фактор Nrf2 и ферменты II фазы детоксикации (GST, NQO-1). Результат — ускоренный вывод канцерогенов и апоптоз поврежденных клеток.
Как есть: измельчить, подождать пять минут, потом пропарить три-четыре минуты. 100–150 граммов четыре-пять раз в неделю дают примерно минус 8% риска колоректального рака.
2. Помидоры и томатная паста.
Ликопин ловит свободные радикалы и тормозит путь IGF-1, связанный с раком простаты. Биодоступность улучшается после тушения с маслом. Цель — 30 мг ликопина (два стакана сока или две-три столовых ложки пасты) в день.
3. Лук и чеснок.
Аллицин и диаллилсульфид ингибируют CYP2E1 — фермент, активирующий многие проканцерогены, и запускает апоптоз. Раздавите зубчик, дайте «подышать» минуту; четыре-пять граммов сырого чеснока ежедневно.
4. Зеленый чай.
Катехин EGCG подавляет NF-?B и ангиогенез (VEGF). Метаанализ 1,1 млн человек показал, что три и больше чашек чая в день дают минус 20% рака желудка у женщин. Заваривать нужно два-три листа при температуре 75–80 градусов в течение трех минут.
5. Ягоды (черника, малина, клюква).
Антоцианы и эллаговая кислота блокируют сосудистый рост опухоли и улучшают репарацию ДНК. 150–200 граммов свежих или замороженных ягод в сутки; варенье теряет до 50% полифенолов.
6. Жирная морская рыба (лосось, скумбрия, сельдь).
Омега-3 EPA и DHA смещают синтез эйкозаноидов в противовоспалительную сторону и снижают экспрессию COX-2. Две-три порции по 100 граммов запеченной рыбы в неделю обеспечивают 0,5–1 грамма EPA + DHA в день.
7. Цельные злаки и бобовые.
Клетчатка ферментируется микробиотой до бутиратов — ингибиторов HDAC, сдерживающих избыточную пролиферацию кишечного эпителия. Более 10 граммов клетчатки в сутки дают минус 10% риска колоректального рака. Суточная норма 25–30 граммов (чашка овсянки плюс стакан фасоли покрывают более половины).
Как снизить риск рака с помощью продуктов
2/3 тарелки — растения, 1/3 — животные продукты;
красное и особенно переработанное мясо — 300 граммов в неделю;
достаток сна, движение, отказ от курения и алкоголя усиливают эффект: до 40% случаев рака связано именно с образом жизни.
#альсария #шураева #микросферы #полезноепитание #рак
Терапевт Шураева: семь продуктов снижают риск рака
Можно ли защититься от рака вилкой и ложкой? Ни один продукт не «отключает» опухоль, но крупные метаанализы WCRF/AICR и EPIC-Oxford показывают: богатый определенными нутриентами рацион действительно снижает риск самых частых онкозаболеваний. О том, какие продукты имеют такой эффект, «Север-Прессу» рассказала врач-терапевт, нутрициолог, член Союза реабилитологов России Елена Шураева.
Топ-7 продуктов, которые снижают риск рака
1. Крестоцветные (брокколи, капуста, руккола).
Глюкозинолаты превращаются в сульфорафан, активирующий фактор Nrf2 и ферменты II фазы детоксикации (GST, NQO-1). Результат — ускоренный вывод канцерогенов и апоптоз поврежденных клеток.
Как есть: измельчить, подождать пять минут, потом пропарить три-четыре минуты. 100–150 граммов четыре-пять раз в неделю дают примерно минус 8% риска колоректального рака.
2. Помидоры и томатная паста.
Ликопин ловит свободные радикалы и тормозит путь IGF-1, связанный с раком простаты. Биодоступность улучшается после тушения с маслом. Цель — 30 мг ликопина (два стакана сока или две-три столовых ложки пасты) в день.
3. Лук и чеснок.
Аллицин и диаллилсульфид ингибируют CYP2E1 — фермент, активирующий многие проканцерогены, и запускает апоптоз. Раздавите зубчик, дайте «подышать» минуту; четыре-пять граммов сырого чеснока ежедневно.
4. Зеленый чай.
Катехин EGCG подавляет NF-?B и ангиогенез (VEGF). Метаанализ 1,1 млн человек показал, что три и больше чашек чая в день дают минус 20% рака желудка у женщин. Заваривать нужно два-три листа при температуре 75–80 градусов в течение трех минут.
5. Ягоды (черника, малина, клюква).
Антоцианы и эллаговая кислота блокируют сосудистый рост опухоли и улучшают репарацию ДНК. 150–200 граммов свежих или замороженных ягод в сутки; варенье теряет до 50% полифенолов.
6. Жирная морская рыба (лосось, скумбрия, сельдь).
Омега-3 EPA и DHA смещают синтез эйкозаноидов в противовоспалительную сторону и снижают экспрессию COX-2. Две-три порции по 100 граммов запеченной рыбы в неделю обеспечивают 0,5–1 грамма EPA + DHA в день.
7. Цельные злаки и бобовые.
Клетчатка ферментируется микробиотой до бутиратов — ингибиторов HDAC, сдерживающих избыточную пролиферацию кишечного эпителия. Более 10 граммов клетчатки в сутки дают минус 10% риска колоректального рака. Суточная норма 25–30 граммов (чашка овсянки плюс стакан фасоли покрывают более половины).
Как снизить риск рака с помощью продуктов
2/3 тарелки — растения, 1/3 — животные продукты;
красное и особенно переработанное мясо — 300 граммов в неделю;
достаток сна, движение, отказ от курения и алкоголя усиливают эффект: до 40% случаев рака связано именно с образом жизни.
#альсария #шураева #микросферы #полезноепитание #рак